A traditional Polish chicken soup, called rosół, is simply the queen of Polish soups and one of the most served Polish dishes!
According to Poles, it is a remedy for the common cold and is often believed to have healing powers when someone is feeling under the weather.
All you need to do is pour the clear broth over thin egg noodles and serve it with chopped carrots, fresh parsley, and tender pieces of chicken.
In a beautiful jar that fits the rosol soup. I gather tje all necessary ingrediants for a good rosol that can reserve on sundays obiad.
Do dużego garnka przełóż mięso, zalej zimną wodą. Wstaw i na średniom goniu zacznij gotować. W tym czasie obierz warzywa. Marchew, pietruszkę, por, cebulę, seler, paprykę, czosnek (w łupinach), przełóż na papier do pieczenia i wstaw do nagrzanego piekarnika (200st z termoobiegiem) . Podpiekaj chwilę, do momentu aż zaczną się prażyć. Zdejmij łyżką szumowiny z zupy, przełóż podpieczone warzywa do garnka. Dodaj liść kapusty, połowę pęczka natki pietruszki, pieprz, 2 łyżki soli, lubczyk i liście laurowe. Przykryj. Gotuj na niewielkim ogniu przez kilka godzin (4-5). Odcedź rosół do szerokiego garnka i przygotuj kluseczki.
Leave a Reply